1INTERNATIONAL&NATIONAL MEALS ON WHEELS DAYについて
＊味の素株式会社のご支援により新たにポスターが出来上がりました。上記「世界老人給食の日」の記念ポスターをご希望の方は、当会事務局までご連絡下さい。無償にてお分けします。
ミールズオンホイールズ日本協会では、このたび『NATIONAL & INTERNATIONAL MEALS ON WHEELS DAY』を記念し、ポスターを作成しました。１９９９年の『NATIONAL &INTERNATIONAL MEALS ON WHEELS DAY』は９月１日です。この日、趣旨に賛同する日本だけでなく世界の住民参加による食事サービス団体が、メニューを共有することによって、地域住民の手による食事サービス活動を多くの人々に知っていただく機会にしようというものです。
＊ポスター掲示にご協力いただける方は当会までご連絡下さい。郵送にて発送させていただきます。皆さん方の地域でも、この取組に是非ご参加下さいませ。
本年度の共通デザート：リンゴを使ったデザート
レシピ提案：「アップルクランブル」
＊甘く煮たりんごの上に小麦粉・バターなどでつくったそぼろ生地をのせ、オーブンでこんがり焼いたイギリス風お菓子です
材 料 （約３０人分）
A（りんご９００㌘、りんごジュース適量、グラニュー糖４０㌘、レモン汁適量）
B（ミックススパイス４㌘、シナモン４㌘、コーンスターチ１６㌘）
C（小麦粉２００㌘、ココナッツ２０㌘、砂糖１４０㌘、マーガリン又はバター１２０㌘）作り方
①りんごは皮をむき、芯を取り８～１０等分に切る。②グラニュー糖を①のりんごにまぶし、鍋に入れりんごジュース、レモン汁を適宜加えて蓋をして柔らかくなるまで煮る。
③材料Bと②のりんごをまぜ、耐熱容器に入れる。
④マーガリン又はバターを室温で柔らかくし、泡立て器でよく混ぜ、Cの残りの材料を入れてぽろぽろになるまで混ぜて③の上にかける。
⑤１８０℃に熱したオーブンで約２０分焼く
上記のレシピは「世界老人給食の日」提唱団体、オーストラリアのミールズオンホイールズ（MOW SA）協会前会長のメアリー・デイビッドソンさんから９７年にいただいたものです。オーストラリアのレシピですので、甘さなどは各実施団体にてお好みで調整してください。日本では、メニューの中で、デザートの共有化を呼びかけています。デザートのレシピについてはリンゴなど果物を使ったデザートを共通テーマとして、詳細は各地の活動者の方自身にお任せしています。是非、本年９月 ３日（水）「世界老人給食の日」の統一デザートづくりにご賛同いただき、地域住民参加型の食事サービスのよりよい発展のためにご協力いただきたいと考えております。尚、「リンゴを使ってこういうメニューをつくった」という方など「世界老人給食の日」にちなんで行事等行われた方は、是非事務局までご一報下さい。
提案：オーストラリアＭＯＷ協会
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